Los vinos de Castell d’Encús

El fruto de nuestro esfuerzo

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Novedades Castell d’Encús

Primavera en los viñedos

Este año el inicio de la floración de las viñas ha sido un poco tardío y con diferencias más importantes que otros años entre las distintas variedades, por ejemplo entre el estado fisiológico del riesling y el cabernet sauvignon. Ahora estamos trabajando en la poda de primavera, una práct...

Acidez, sulfitos y otros aspectos de los vinos naturales

La semana pasada el blog de la Vila Viniteca publicaba este artículo de opinión de Raúl Bobet sobre los vinos naturales. Esperamos que os guste, --- Uno de los debates actuales en torno a la enología se refiere a emplear en mayor o menor concentración el preservador conocido como sulfito...

Descubre nuestros vinos experimentales del Club

Desde Castell d'Encús estamos trabajando desde hace años en la creación de un Club de Amigos donde podáis disfrutar en exclusiva de los experimentos que llevamos a cabo en nuestra bodega. No se puede entender Castell d'Encús sin el concepto de la BÚSQUEDA. Este anhelo de querer descubrir h...