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Acusp 2015

Vendange manuelle avec des petites caisses de 10 kg de raisins venant exclusivement de nos vignes plantées en haute densité à une altitude de 1000m, au sommet de la montagne où nous nous trouvons. 100% de la fermentation malolactique du vin s’est réalisée en fût de chêne.

Varieté: Pinot Noir

Notes de dégustation

La vue – couleur grenade
Le nez – Notes fleuries (fleur de vigne, de jasmin …) épicées et de fruit rouge comme la fraise et la framboise
La bouche – Entrée soyeuse avec une bonne acidité et une longue fin
Post goût – Variétal avec des notes de sous-bois
Commentaires – Ce vin n’a pas été filtré, ce qui peut provoquer des précipitations dans le fond de la bouteille. Nous recommandons donc de décanter le vin.

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