Verema 2015

Aquest any comencem la verema més aviat que altres anys degut a les onades de calor del passat mes de Juliol, malgrat que el temps darrerament a Encús ha estat força més fresc i plujós. Aquesta compensació ha estat molt necessària tan per apaivagar els efectes de l’estrès hídric com per deixar treballar la vinya amb millors condicions de temperatura.

Hem iniciat la collita amb un Sauvignon Blanc que emprarem en l’assemblatge del nostre escumós, el Taïka.

Tindrem una verema amb quelcom menys de volum que altres anys, amb una mida de gra força petita i per tant amb més concentració. Caldrà però estar atent al clima que vindrà a partir d’ara per fer estimacions més concretes i amb més fonament.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Verema15

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Verema15

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Verema15

Add comment
Publicat a Bloc