
EKAM
2019
TIPUS
Blanc
Pirineus. Pallars Jussà
ELABORACIÓ
Verema manual amb petites caixes de 10 kg de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. Una part de la verema s’ha fet de raïms amb podridura noble. Vinificat amb petites tines de 25 i 50 hl a baixa temperatura.
VARIETATS
85% Riesling, 15% Albarinyo
NÚMERO D'AMPOLLES
30.600 ampolles de 75 cl.
315 ampolles de 1,5 l
NOTA DE TAST
A LA VISTA
Lleuger groc palla
AL NAS
Intens, notes florals de margarida de primavera, mango i aranja
A LA BOCA
Notes de préssec de secà i notes cítriques de llima. Llarg amb bona frescor i acidesa.
POST GUST
Llarg, afruitat i complex.
COMENTARIS
Aquest vi anirà desenvolupant en ampolla la complexitat dels Rieslings de clima fred, sempre acompanyada per una integrada acidesa i la llargada glicèrica dels vins botrititzats.
DADES TÈCNIQUES
Grau alcohòlic: 12,49 % vol.
pH: 2,92
Acidesa total: 8,2 g/l