EKAM ESSÈNCIA

2015

TIPUS

Blanc off-dry tipus spätlese

Pirineus. Pallars Jussà

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 10kg de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. S'obté de la finca de Riesling amb acidesa natural més alta, però també amb un contingut de sucre elevat.

VARIETATS

Riesling 100%

NÚMERO D'AMPOLLES

14.000 ampolles de 75 cl.

NOTA DE TAST

A LA VISTA

Lleuger oliva verda

AL NAS

Notes lleugeres d'hidrocarburs, minerals, cítriques.

A LA BOCA

L'acidesa amaga el necessari sucre residual, donant una molt acurada sensació de matisos glicèrics que fan en tots moments que la boca sigui plena i desenvolupi un important joc de notes gustatives, totes elles pertanyents a les evolucions de Rieslings de collita tardana i de clima fred.

POST GUST

Molt llarg, amb un important greix que es dissimula al començar.

COMENTARIS

Aquest vi anirà desenvolupant en ampolla la complexitat dels Rieslings de clima fred, sempre acompanyada d'una integrada acidesa.

DADES TÈCNIQUES

Grau alcohòlic: 11,31 %

pH: 2,84

Sucre residual: 28 gr/l

Acidesa total: 7,9

CLUB D'AMICS 
Ctra. de Tremp a Sta. Engràcia, km 5
25630, Talarn (Lleida)

Benvingut!

  • Blanca Facebook Icono
  • Twitter Icono blanco
  • Blanco Icono de Instagram