QUEST

2016

​

TIPUS

Negre.
Pirineus. Pallars Jussà.

​

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 10kg de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. El vi ha estat fermentat totalment en cups de pedra del s. XII, i llevats naturals. El 100% del vi ha realitzat la transformació malolàctica en barrica, amb posterior criança de 17 mesos.

​

VARIETATS

Cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot.

​

NÚMERO D'AMPOLLES

8.200 ampolles de 75cl i 120 màgnums.

​

NOTA DE TAST

A LA VISTA

Roig cirera picota.

AL NAS

Notes de tabac, mora i molt especiat (te negre, pebre).

A LA BOCA

Entrada de fruita fresca amb notes fines de vainilla, amb els tanins fins i molt llarg.

POST GUST

Intens, marcada acidesa i llarg.

COMENTARIS

Aquest vi desenvoluparà tota la seva complexitat en ampolla. Bon envelliment.

​

DADES TÈCNIQUES

Grau alcohòlic 13.9%
pH: 3.4
Acidesa total: 6.0g/l