
QUEST
2017
TIPUS
Negre.
Pirineus. Pallars Jussà.
ELABORACIÓ
Verema manual amb petites caixes de 10kg de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. El vi ha estat fermentat totalment en cups de pedra del s. XII, i llevats naturals. El 100% del vi ha realitzat la transformació malolàctica en barrica, amb posterior criança de 17 mesos.
VARIETATS
Cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot.
NÚMERO D'AMPOLLES
4.500 ampolles de 75 cl. i 100 ampolles de 1.5 l.
NOTA DE TAST
A LA VISTA
Robí spinel.
AL NAS
Intens, net, amb notes de cuir fi, magrana madura i mora de muntanya.
A LA BOCA
Tanins fins i vellutats. Certes notes de serves salvatges, amb tocs de canyella i cirera fresca.
POST GUST
Llarg, persistent i amb greix. Aquest vi tindrà un important potencial de guarda.
COMENTARIS
Aquest vi desenvoluparà tota la seva complexitat en ampolla. Bon envelliment.
DADES TÈCNIQUES
Grau alcohòlic 13.74%
pH: 3.52
Acidesa total: 5.4g/l