QUEST

2017

​

TIPUS

Negre.

Pirineus. Pallars Jussà.

​

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 10kg de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. El vi ha estat fermentat totalment en cups de pedra del s. XII, i llevats naturals. El 100% del vi ha realitzat la transformació malolàctica en barrica, amb posterior criança de 17 mesos.

​

VARIETATS

Cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot.

​

NÚMERO D'AMPOLLES

4.500 ampolles de 75 cl. i 100 ampolles de 1.5 l.

​

NOTA DE TAST

A LA VISTA

Robí spinel.

AL NAS

Intens, net, amb notes de cuir fi, magrana madura i mora de muntanya.

A LA BOCA

Tanins fins i vellutats. Certes notes de serves salvatges, amb tocs de canyella i cirera fresca.

POST GUST

Llarg, persistent i amb greix. Aquest vi tindrà un important potencial de guarda.

COMENTARIS

Aquest vi desenvoluparà tota la seva complexitat en ampolla. Bon envelliment.

​

DADES TÈCNIQUES

Grau alcohòlic 13.74%
pH: 3.52
Acidesa total: 5.4g/l