SAKTIH

2013

TIPUS

Negre

Pirineus. Pallars Jussà

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 10 kg de raïm
provinent exclusivament de la pròpia finca. El vi ha estat
fermentat totalment en cups de pedra del s.XII, i llevats
naturals. El 100% del vi ha realitzat la transformació
malolàctica en barrica de roure francès de 225 litres, amb
posterior criança de 24 mesos.

VARIETATS

Petit Verdot 85%, Cabernet Sauvignon 15%

NÚMERO D'AMPOLLES

860 ampolles de 75 cl. i 150 ampolles de 1,5l.

NOTA DE TAST

A LA VISTA

Roig cirera picota profund.

AL NAS

Aromàticament intens on predominen les espècies i les
notes de sotabosc (herbes aromàtiques, terra i fruites del
bosc).

A LA BOCA

Té una entrada vibrant, complexa i persistent. Els tanins
són fins i madurs, van acompanyats d'una acidesa
perfectament equilibrada amb la resta d'elements.

POST GUST

Intens, marcada acidesa i llarg.

COMENTARIS

En aquest vi es produeix una lluita entre l’acidesa i els
tanins, especialment en el cas de la Petit Verdot. Per
aquest motiu no hi ha gaires vins purs d’aquesta varietat.
Els sòls calcaris i un precís cultiu de la vinya ens porten a
cercar l’equilibri entre aquestes notes sovint
antagòniques.

DADES TÈCNIQUES

Grau alcohòlic: 14,5 %
pH: 3,5
Acidesa total: 5,9

CLUB D'AMICS 
Ctra. de Tremp a Sta. Engràcia, km 5
25630, Talarn (Lleida)

Benvingut!

  • Blanca Facebook Icono
  • Twitter Icono blanco
  • Blanco Icono de Instagram