taleia_2-2019.jpg

TALEIA

2019

TIPUS

Blanc

Pirineus. Pallars Jussà

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 10 kg. de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. Una part del vi ha estat fermentat en barriques de roure francès nou, amb un cert període de criança sobre lies. La resta del vi ha estat elaborat en petites tines d'inox de 25hl i en cups de pedra del s. XII.

VARIETATS

Sauvignon Blanc i Semillon

NÚMERO D'AMPOLLES

15.000 ampolles de 75 cl
60 ampolles de 1,5 cL

NOTA DE TAST

A LA VISTA

Lleuger groc palla

AL NAS

Notes de préssec de secà, orellanes i subtils tocs de vainilla fina.

A LA BOCA

Entrada fresca acompanyada de nervi persistent. Final de fruita verosa en almívar.

POST GUST

És un vi llarg, amb un gran potencial d’envelliment.

COMENTARIS

Aquest vi anirà desenvolupant en ampolla una important complexitat. Gràcies a la seva acidesa tindrà un molt bon envelliment (20 anys), sempre i quan es guardi en condicions i temperatura adequades. Bon ventall de possibilitats en maridatges, gens opulent.

DADES TÈCNIQUES

Grau alcohòlic: 12,93 % vol.

pH: 3,1

Acidesa total: 5,9 g/l